Oru Merlot Vigneto Bellazoia

VITIGNO
merlot
SUOLO
terreni caratterizzati dalla presenza di Flysch di Marne e
Arenarie di origine eocenica, localmente chiamati “Ponca”
ESPOSIZIONE
sud / sud – ovest
SISTEMA D’ALLEVAMENTO
guyot doppio capovolto
METODI DI DIFESA
difesa fitosanitaria integrata ad impatto ambientale
controllato
VENDEMMIA
seconda metà di Ottobre, a mano nelle ore più fresche della
giornata
VINIFICAZIONE
macerazione e fermentazione alcolica a temperatura
controllata di circa 25°C
DEGUSTAZIONE
colore rosso rubino impenetrabile con riflessi granati. Al
naso è intenso e profondo, con sentori di frutta rossa
matura, prugna, ribes canditi, sottobosco, violetta, lamponi
e more mature. Al palato è avvolgente con una grande
struttura e una bella persistenza aromatica
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
merlot di grande morbidezza e persistenza, abbinamento
superlativo con carni rosse e con formaggi misti a fine
pasto