Langhe Nebbiolo

Nome : Langhe Nebbiolo
• Tipologia del vino : Rosso corposo
• Nome del vigneto : Bastia, Tanone, Camestri
• Collocazione ed esposizione geografica : Comune Vezza d’Alba e Comune
di Canale. Il terreno è esposto a sud/ovest
• Terreno : calcareo sabbioso con pendenza del 30%
• Vitigno : Nebbiolo 100%
• Resa per ettaro : 60 quintali d’uva
• Metodo d’allevamento : controspalliera a Guyot con capo a frutto di 8-10
gemme
• Data di vendemmia : inizio Ottobre. La vendemmia è effettuata a mano in
cassette di plastica forate da 20 Kg.
• Metodo di vinificazione : pigiatura con diraspatura, macerazione 10/12gg.
Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox
• Maturazione : botti di rovere
• Colore : rosso rubino poco intenso
• Profumo : fine, con note di fragoline di bosco e note floreali di violetta
tipiche del vitigno nebbiolo coltivato nei terreni sabbiosi del Roero
• Sapore : buon corpo, fine, elegante con un ottima beva
• Abbinamenti : primi e secondi a base di carne
• Temperatura di sevizio : 16° – 18° C
• Conservazione e durata : oltre 5 anni a bottiglia coricata
• Capacità bottiglie : 0,75 lt., 1,5 lt e 0,375 lt.