BRUNELLO DI MONTALCINO MERCATALE RISERVA 2017
110,00 €
Il progetto enologico Ridolfi, di proprietà dell’imprenditore veneto Giuseppe Valter Peretti, ha preso le mosse recentemente, nel 2011, dimostrandosi fin da subito ben congeniato. Lo stile dei vini si fonda su un tendenziale classicismo rivisto in chiave moderna, che si affida alle potenzialità dei vigneti dell’area di Mercatali, nel quadrante nord-orientale della denominazione. Il risultato sono vini di esecuzione ineccepibile, che guardano convintamente all’equilibrio e alla finezza come il Brunello Mercatale Riserva 2016, dai tocchi aromatici floreali e fruttati accentati da cenni affumicati, ad anticipare una bocca ben profilata nei suoi raffinati chiaro-scuri.
Informazioni prodotto
Descrizione
| Affinamento | 45 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 25-35 hl. Affinamento in bottiglia: minimo 12 mesi. |
|---|---|
| Anno | 2015 |
| Azienda | Ridolfi |
| Bicchiere | Bicchiere Brunello |
| Classificazione | DOCG |
| Grado | 14% vol. |
| Profumo | Intenso e persistente, ricco di note fruttate, amarena matura e frutti di bosco, che sfumano su note speziate e balsamiche. |
| Regione | Toscana |
| Sapore | In bocca presenta tannini persistenti ed avvolgenti con note di frutta rossa matura e aromi di vaniglia e spezie. Finale molto persistente. |
| Temperatura di servizio | 18-20 |
| Tipologia | Rosso |
| Vinificazione | Fermentazione e macerazione della durata di 50/60 giorni a temperatura controllata di 26°C, in vasche di acciaio, con frequenti rimontaggi e delestage. |
| Vitigni | Sangiovese 100% |
| Dimensione Bottiglia | 750 ml Standard |
