| Peso | 1,360 kg |
|---|---|
| Anno | |
| Bottiglia |
750 ml |
| Gradazione Alcolica | |
| Produttore | |
| Regione |
14% Vol
I FIORI CANNONAU DI SARDEGNA Denominazione Di Origine Controllata
11,00 €
Degustazione – Colore rosso rubino intenso con unghia violacea, molto limpido.
Profumo intenso fresco ed immediato con nuances di frutta rossa matura e note vegetali.
Sapore asciutto e morbido di buona struttura e persistenza gusto olfattiva.
Abbinamenti e modo di servizio – Antipasti di salumi, primi piatti dai condimenti saporosi, carni bianche e rosse non eccessivamente grasse, formaggi di media stagionatura.
Servire a 16-18 gradi stappando la bottiglia almeno 30 minuti prima della mescita.
Informazioni prodotto
Descrizione
Uve – Cannonau 100%.
Vigne e metodo di coltivazione – Località “Is Crabilis” (Serdiana) e “Acquasassa” (Ussana), spalliera bassa e alberello tradizionale.
Età della vigna – 10 anni.
Resa – 80 quintali/ettaro.
Terreni e Giacitura – argilloso calcarei di media collina, ricchi di scheletro, 150/180 m. s.l.m.
Vinificazione, Maturazione, Affinamento – le uve previa pigiadiraspatura macerano con l’innesto di lieviti selezionati per circa 6/7 giorni. Terminata la macerazione la fermentazione prosegue a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il prodotto prosegue l’affinamento in cemento e inox per circa sei mesi dopo di che verrà imbottigliato per passare altri 2/3 mesi in bottiglia.
