BIRRIFICIO DEL GOMITO “BREZZA DI MARE”

Dalle nota aspre ed agrumate, dovuto alla fermentazione con Lactobacilli ed alla leggera sapiditò per l’uso di sale dolce marino della Riserva Camillone di Cervia, risulta molto fresca, beverina e dissetante. Il mosto è ottenuto con malti Pilsner e di frumento. La leggera luppolatura è eseguita con Magnum e Styrian Golding, con l’aggiunta nel finale di codiandolo e buccia di arancia. Esso è fermentato con lievito del ceppo Saccharomyces Cerevisiae.

Si abbina a tutti i primi piatti di pesce, preferibilmente ad antipasti e marinati. Alle carni bianchi e a tutte le carni marinate, nonché alla pizza con condimenti delicati.

Stile: GOSE
Birra chiara ad alta fermentazione