LALOCCO I.G.T. Marche Rosso

Zona d’origine: Comune di Staffolo, zona classica antica
Terreno: Calcareo, esposizione sud
Uve: Montepulciano 100%
Forma di allevamento: Guyot
Raccolta: Terza settimana di Ottobre
Vinificazione: Macerazione-fermentazione a temperatura controllata per 10-15 giorni
Affinamento: Dopo i primi 6 mesi in cemento, a Febbraio dell’anno successivo affina in barrique per minimo 18 mesi
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Profumi che ricordano la ciliegia selvatica, l’amarena e la prugna leggermente appassita
Sapore: Corposo e avvolgente, con una trama tannica profonda e levigata
Abbinamenti: Carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati
Temperatura di servizio °C: 18 – 20 °C
Periodo di consumo: Vino da invecchiamento, se ben conservato può invecchiare 10 anni o più nelle migliori annate