Rosso Conero riserva DOCG Moroder Dorico
28,00 €
CANTINA: Moroder
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol
DENOMINAZIONE: Conero DOCG
VITIGNO: 100% Montepulciano
PROVENIENZA: Marche
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C
ABBINAMENTI: Un vino per i grandi piatti della cucina italiana, fatta di carni rosse arrostite o ricche di condimenti e di aromi come brasati e stracotti. Ben accompagna anche la selvaggina, perfetto con formaggi di grande stagionatura.
8 disponibili
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino intenso, al naso gradevoli sensazioni di amarena matura, eteri e spezie si fondono con la straordinaria eleganza gustativa intrisa di sapidità, buon alcol e perfetti tannini. Equilibrio ed armonia si sublimano.
ALTRE INFORMAZIONI: Macerazione prefermentativa a freddo per 3/5 giorni. inizio della fermentazione con lieviti indigeni. 20 giorni di macerazione sulle bucce con rimontaggi giornalieri. fermentazione malolattica svolta in legno.
Affinamento 30 mesi, 20% in tonneaux nuovi, 80% in barriques e tonneaux usati; 12 mesi in bottiglia.
All’interno del Parco Naturale del Conero, il complesso agricolo dell’azienda copre un’area di 52 ettari di cui 28 dedicati alla coltivazione delle uve. I terreni e le colture che vi nascono, sfruttano le peculiarità della Riviera del Conero, essendo situati a soli milleduecento metri di distanza del mare.
Il microclima presente ha sempre permesso un’agricoltura a basso impatto ambientale, per poi passare ad un regime certificato biologico a partire dal 2010.
